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板栗天地

一个步骤,让板栗烧鸡更好吃

2018-01-15 10:26:14.0 来源:


板栗烧鸡的做法很简单,很多人都会做,只是有的人做的板栗比鸡块还好吃,而还有的人呢,就算烧再久,栗子也不够烂,不够入味,不够好吃。其实,好吃不好吃,区别就在一个步骤上。

烧栗子之前先把它焯水,煮个3.4分钟,再过油炸一下,再烧就好了,又容易烧透又容易入味,不信你可以试试!

用料:鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖

做法 :

1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用;

2、锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用;

3、余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒;

4、鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗;

5、倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右;

6、再大火收干水份,撒入葱段即可。

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