010-84670832

     
您的当前位置:中国板栗交易网 >> 板栗资讯 >> 板栗天地

板栗天地

小小板栗大知识,我国板栗产地及品种分布情况

2018-01-09 09:51:46.0 来源:

板栗是我国特有的优良干果树种,果实是一各著名干果,木本粮食。 

板栗是人类最早的栽培经济树种之一,我国栽培板栗的历史悠久。在西安半坡村遗址的发掘中,发现了大量栗、榛、松和朴树的果实,说明远在6000年前,我们的祖先就利用野生板栗的果实作为食物。

板栗在我国的种植广泛,北到辽宁省的凤城县及河北省的青龙县,南至海南岛,西起陕西,东至沿海各省,遍及21个省(市、自治区)都有,在黄河流域的华北地区和长江流域的部分地区种植面积较大,而华北地区燕山山脉一带则是板栗的著名产地。

我国板栗的产量和品质,在世界食用栗中居首位。栗果形状玲珑秀美,风味香甜可口。多年来,板栗作为我国传统出口商品,远销日本、新加坡、菲律宾、泰国、加拿大、美国等二十多个国家及我国港澳台地区。

板栗在我国分布地域广泛,目前有二十多个省(区、市)栽培,其中主产区是山东、河南、湖北、河北、安徽、浙江、辽宁、广西、北京等省(区、市)。据不完全统计,我国目前板栗栽植面积达2000万亩,在区域布局上已形成华北、长江流域、西南、西北、东北等独有的品种群及其生产区域。我国的板栗品种资源极其丰富,大体上可分为南方板栗和北方板栗。

北方板栗:其共同特点是果形小(单果平均重8克左右),肉质糯性,含糖量高(一般在20%左右),淀粉含量低,蛋白质含量高,果皮有光泽,涩皮易剥离。适宜作糖炒票子。主要分布在华北各省的燕山及太行山区,包括河北、北京、山东、江苏北部、河南北部、陕西及甘肃的部分地区。适应冷凉、干燥的气候。

南方板栗:其共同特点是果形大(单果平均重12克以上,最大可达25克),一般淀粉含量高,含糖量低,肉质偏梗性,多适用作菜栗。分布在我日长江流域的江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、河南南部等地。适应高温多雨条件,约有150多个品种,占全国板栗品种一半以上。另外我国四川、福建、广东、广西、贵州、云南等地多为实生繁殖,栗果大小不齐,含糖量低,淀粉含量高、肉质偏粉质,适应高温多湿的气候特点,因此也归属为南方板栗。

天津甘栗:我国最好的、最具代表性的板栗品种,通常被人称道的“天津甘栗”主要产于在中国河北的迁西县、遵化县、青龙县、兴隆县、宽城县等地。因50年代燕山山脉产的板栗都经天津口岸出口而得此名。燕山山脉板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香,具有香、甜、糯的特性,在世界享有盛名。

早在19世纪,燕山山脉产板栗就远销日本;到了现在,日本国内所销售的中国燕山板栗也是昂贵的绿色食品。 燕山山脉产板栗具有很高的营养价值,据测定,京东燕山板栗的果仁中含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖,并含有多种维生素。明代医学家李时珍在他的医学名著《本草纲目》中说,吃食栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有冶疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗果的食法很多,除生食外,也可以煮食,还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品,以及各种糕点的馅料。最常见的吃法是糖炒栗子。糖炒栗子气味芬芳,香甜可口,它含有大量的可溶性糖,易被人体吸收,是老幼皆宜的传统果品。

板栗属壳斗科落叶乔木,栗子营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51-60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,维生素A、B1、B2、C及钙、磷、钾等矿物质,普遍用于食品加工,烹调宴席和副食。栗子生食 、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,亦可制成多各菜肴、糕点、罐头食品等。栗子贮藏保鲜,可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地,国外称之为“健康食品”,属于健胃补肾、 延年益寿的上等果品。板栗全身是宝,材质坚硬,纹理通直,防腐耐湿,是制造军工、车船、家具等良好材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁,可提取烤胶;花是很好的密源。板栗各部分均可入药,栗子能健脾益气、消除湿热,果壳治反胃称作收敛剂,树皮煎汤洗丹毒,根可治偏肾气等症。

中国板栗交易网是中国网库旗下的一个专注于板栗交易的电商平台,集中了全国上下游的所有企业进行正品采购、正品批发。为消费者提供专业的板栗交易平台和信息,拥有丰富的板栗资源。从根本上可以保证板栗的品质。所以想关注更多板栗新闻请到这里来!以上信息来自中国板栗交易网:http://banli.99114.com/


  • 分享到:
  1. 1
  2. 2
  3. 3