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板栗天地

罗田板栗量多质量好,并具有独特的桂花香味

2018-01-12 17:01:54.0 来源:

罗田位于大别山南麓,大别山主峰雄居境内,这里森林茂密,境内丘陵广布,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,独特的地理环境和气候条件极其适合板栗生长。

“据了解,截至2010年,罗田板栗的面积已达到100万亩,年产量达1.2亿斤,年板栗系列产值达到6.5亿元,其产量、面积均居全国之冠。

罗田板栗量多而质量好。许多其他地方板栗,没有罗田这样的规模,也没有罗田板栗个大和营养价值高,罗田板栗不仅果大壳薄、肉脆味甜,而且外观金黄、色泽亮丽,并具有独特的桂花香味。

罗田板栗主要有早栗、红光栗、羊毛栗、金魁栗、油栗等。早栗果壳红润、肉质松脆,其味甘香;红光栗俗称“复栗”,壳色绯红有光,肉质脆嫩爽口,入口香甜;羊毛栗果壳色紫而有霜色毛茸,故称“羊毛栗”,生食清香,熟食甜滋;油栗,果壳发亮,富油腻,食之香如桂花,甜似糖饴,为板栗之上品。

罗田板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、B2等物质,所含蛋白质比大米高30%,脂肪比大米高20倍。罗田板栗,商场价格已达八元。

罗田板栗的营养价值高,而且做成菜肴也很美味,尤其是板栗烧仔鸡、板栗烧肉等菜式,独具特色,味道香甜,都是鄂菜中的一大特色。

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