010-84670832

     
您的当前位置:中国板栗交易网 >> 板栗资讯 >> 行业资讯

行业资讯

栗子和牛肉在饮食上有哪些禁忌呢?

2018-07-04 19:15:45.0 来源:

牛肉和栗子可以一起吃吗?这栗子牛肉是一道名菜,但是有关消息声明这两者放在一起容易出现这食物中毒的现象,这样的结果想来很多人都是无法接受的,这消息是否是真的呢?接下来就一起来看看栗子和牛肉在饮食上有哪些禁忌呢?

栗子牛肉

栗子牛肉是一道汉族名菜。此菜咸甜适口,鲜辣宜人。牛肉洗净切成3厘米见方的小块;牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;锅留底油少许,放入干红椒、葱、姜煸香;烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水 撇净浮沫,改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀;旺火收汁,淋上香油翻匀出锅,晾凉后装盘,即可。栗子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素、钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素、叶酸等多种成分。

牛肉与栗子同食会消化不良

相克“理由”:消化不良

牛肉比较温和,可以补充气血,对脾胃的滋补很有好处。而栗子也比较温和可以滋补胃和肾。但是栗子除了含有蛋白质,糖,淀粉,脂肪以外,还有维生素。如维生素C,胡萝卜素,B族维生素。栗子中的维生素C与牛肉中的微量元素会发生反应,从而削弱栗子的营养价值。

专家评判:不但不相克,还可强身健体

板栗属于坚果类,淀粉含量很高,并不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,难以消化。同时还富含膳食纤维,营养保健价值很高。在冬季,板栗和牛肉一起炖着吃,对那些肾虚、脾胃功能较弱的人非常适合,健康人吃更能强身健体。不过食用时一定要控制好量,比如进食牛肉每次不要超过2两,栗子六七粒即可。

更多精彩尽在中国板栗交易网http://banli.99114.com/

  • 分享到:
  1. 1
  2. 2
  3. 3